Introducción

Con este curso, conseguirás las técnicas y conocimientos necesarios para trabajar en una cocina profesional.

Adquirirás los conceptos principales en los que se fundamenta la cocina de calidad, prepararás los platos base de la gastronomía tradicional y aprenderás a dar rienda suelta a tu creatividad para desarrollar tu estilo personal dentro de la cocina de mercado. Además, sabrás cómo funciona el mundo de la restauración y conocerás los pasos a seguir para abrir tu propio restaurante.